「ゴロゴロさつまいも！鬼まんじゅう」
（星評価が入る）
【レシピ作成者から一言】
材料と調味料を鍋に入れボタン一つで簡単にできちゃうレシゴロゴロ入ったさつまいもが鬼のツノや金棒に見える事から名前が付いた「鬼まんじゅう」
作り方は超簡単！
さつまいもに砂糖と塩、小麦粉を混ぜて蒸すだけ⤴
シンプルで素朴な味わいが癖になる美味しさですよ✨
手順
1.さつまいもを小さめの角切りにし、ボウルに入れ砂糖と塩をまぶします。7cm四方の正方形に切ったクッキングシートを5枚用意します。
2.さつまいもから水分が出てくるまで20～30分ほどおきます。
3.2のさつまいもに薄力粉を加えて混ぜ合わせます。
4.内釜に水200ml(分量外)を加え、卵用ラック入れてその上に蒸し器を置きます。クッキングシートに3の生地をこんもりとのせ、蒸し器にバランスよく並べます。
5.蓋を閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回し、【ケーキ】ボタンを押して時間を8分に調整してスタートします。調理が終了したら完成です。
💡ワンポイントアドバイス💡
◎さつまいもから出て来た水分で加える水の分量は調整して下さい。
◎さつまいもをクッキングシートに乗せる時、アイスクリームディッシャー等で乗せるとこんもり乗せられます。
◎生地は少な目に作っています。たっぷり生地にしたい場合は薄力粉を60〜70gで作って下さい(水の分量は調整して下さい)
◎圧力を抜いて蒸し器を出し、熱い内に空気にさらすとツヤが出ます。圧を抜く時は「圧抜きくん」を使用し、火傷しないよう注意してくださいね。
材料【5人前】
さつまいも…1本
砂糖…60g
塩…ひとつまみ
薄力粉…50g