柔らかホクホク！
「鯛と根菜の煮付け」
（星評価が入る）
【レシピ作成者から一言】
普通の鍋では、なかなか火が通りにくい根菜。圧力鍋を使うことで簡単に柔らかくホクホクに調理できます。
鯛も身がフワフワに仕上がり圧力調理の魅力が生かせるレシピです♪
手順
1.にんじんの皮を剥いて、乱切りにします。
ごぼうは皮を剥いて10cm長さに切り、水に3分ほど浸してアク抜きをします。
2.里芋の皮をむき、小さいものはそのまま、大きいものは半分に切ります。みつばはざく切りにします。⭐️の材料は混ぜ合わせておきます
3.内釜に鯛(切り身)、１のにんじん、ごぼう、2の里芋を入れ、2の⭐️の材料と水を加えて混ぜ合わせたら、蓋を閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回します。
4.【圧力調理】ボタンを押し、出来上がりの表示が「ふつう」になったら「+」、「-」を押して時間を15分に調整しスタートします。
5.調理が終了したら蓋を開け、【炒め物】を押して味が染み込むまで10分ほど煮詰めます。
6.器に盛り付け、2のみつばを乗せたら完成です。
💡ワンポイントアドバイス💡
◎炒め物ボタンで煮込んだ後に、しばらく置くことで味が染み、ご飯がすすむおかずになります‼︎
材料【3人前】
鯛(切り身)…350g
にんじん…1本
里芋…5個
ごぼう…1本
みつば…適量
水…400ml
⭐️酒…大さじ4
⭐️醤油…大さじ4と1/2
⭐️砂糖…大さじ3と1/2
⭐️みりん…大さじ3と1/2